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发酵工程试题
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[问答]
试述影响种子质量的因素有哪些?
[单选]
柠檬酸发酵常用菌种是()
[单选]
透明质酸生产常用菌种是()
[单选]
下列产品属于嫌气发酵产品的是()
[单选]
发酵罐根据容积分类,一般认为500―5000L的属于()
[单选]
工业发酵中菌种选育最常用的方法是()。
[单选]
下列不能作为消沫剂的是()。
[单选]
液体深层发酵法生产α-淀粉酶常用菌种是()。
[单选]
影响氧饱和浓度的主要因素不包括()。
[单选]
下列选项中属于发酵过程中代谢变化的化学参数的是()
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