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发酵工程试题
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[单选]
分离一般细菌时为了抑制霉菌和酵母菌的生长往往加入()。
[单选]
该类微生物名称不是分类学上的名词,是一些丝状真菌的通称.,分布极广;在工业上可以利用该类微生物生产有机酸、糖化酶、蛋白酶等。大多能够引起有机物质发生变质。这类微生物是()。
[单选]
菌体的倍增时间是()增加一倍所需要的时间。
[单选]
厌氧发酵罐一般为立式圆柱形,装料系数为()。
[单选]
要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是()。
[单选]
生物反应器间歇操作,在发酵过程中,不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单,是一种最为广泛使用的方式,称之为()。
[单选]
()是一类微生物维持正常生长不可缺少的,但自身不能合成的微量有机化合物
[单选]
配料较粗,营养丰富,完全,C/N合适,原料来源充足,质优价廉,成本低,有利于大量积累产物。这些是()的一般特点。
[单选]
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于()。
[单选]
分离放线菌时为了抑制霉菌的生长往往加入()
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