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发酵工程试题
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[问答]
请简述菌种选育与分子改造的目的与方法。
[问答]
在某菌种发酵生产中,最近发现发酵过程中糖氮的消耗减慢了,发酵周期延长了,产品得率下降,试分析可能的原因,并进一步验证和提出解决的办法。
[问答]
细胞内代谢调节的主要类型有哪些?发酵工业中突破代谢调节的常用方法有哪些?
[问答]
发酵过程杂菌污染的途径有哪些?如出现杂菌污染,应如何处理?
[单选]
通过温和型噬菌体作为媒介,把供体细胞中的DNA片断携带到受体细胞中,从而使后者获得前者部分遗传性状的现象称为()。
[单选]
在通用式发酵罐的结构中为了()在发酵罐内壁需安装挡板。
[单选]
微生物在单罐连续培养时达到稳定的平衡条件是()
[单选]
发酵过程中,出现了污染,工人们进行了如下处理:a.严控发酵液流失;b.彻底清理生产环境;c.停产一段时间;d.调换生产菌种。这是()污染。
[单选]
在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于()。
[单选]
矿油保藏法是将灭过菌的液体石蜡倒入菌体生长斜面,高于斜面1cm,然后置于冰箱保藏。该保藏法是基于()原理进行的。
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