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发酵工程试题
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[单选]
下列发酵过程检测的方法中属于化学测量的有()。
[单选]
下列发酵过程检测的方法中属于生物学和生物化学测量的有()。
[单选]
柠檬酸的发酵最怕()的污染,难以防治,容易造成连续污染。
[单选]
谷氨酸发酵最怕()污染,难以防治,容易造成连续污染。
[单选]
一般来说,固定化酶相对于游离酶,其活力会()。
[单选]
一般来说,固定化酶相对于游离酶,其最适pH值会()。
[单选]
一般来说,固定化酶相对于游离酶,其最适温度会()。
[单选]
一般来说,固定化酶相对于游离酶,其稳定性会()。
[单选]
动物细胞、植物细胞、微生物细胞三者抗剪切力由大到小依次为()。
[单选]
动物细胞、植物细胞、微生物细胞三者对营养的要求由简单到复杂依次为()。
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