食品安全学题库-第9页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]需经过体内的代谢活化后才具有致癌作用的物质是（）

[多选]影响有毒金属毒作用强度的因素是（）.

[多选]橡胶的毒性来源于（）.

[多选]对食品长期污染意义较大的放射性核素有（）

[多选]放射性核素向水生生物体转移的主要途径有（）

[问答]食品污染造成的危害主要有那些？

[多选]低剂量长期内照射效应对人体的影响主要表现在（）

[问答]简述控制食品中农药和兽药残留量的措施.

[问答]简述预防金属毒物污染食品及其对人体危害的一般措施.

[问答]简述二噁英的食物来源.

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