食品安全员-第78页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]《食品安全法》第149条规定：违反本法规定，构成犯罪的，依法追究刑事责任。目前，我国涉及食品安全犯罪的罪名主要有（）。

[多选]关于餐饮具的消毒方法，哪些是正确的。（）

[单选]国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责，分别对（）活动实施监督管理。

[单选]下列哪种消毒方法不是《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮具消毒方法。（）

[多选]餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则有（）。

[多选]食品的基本要求有哪些（）

[多选]生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起（），造成健康损害。

[单选]《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定》规定：许可审查核查结论为“符合”或“基本符合”，日常检查结论为“差”的，评为（）。

[单选]餐饮服务提供者需要延续食品经营许可有效期的，应当在该许可有效期届满（）前，向原发证部门提出申请。

[单选]属于厨房食品处理区中的清洁操作区的是（）。

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