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[单选]喜食猪肉，不喜爱海鲜的来宾来自（）。

[单选]口味是鲜香，工艺是炖，烹任难度属于高级，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患有一定的辅助疗效（）。

[单选]作为餐饮业发展中的一支主力军，中国快餐业的年增率达（）以上。

[单选]保养银器时，可将其浸泡在（）为主的溶液中，加温至80°C。

[单选]西餐午晚餐服务中，撤装饰盘是在（）。

[多选]目前，国内旅游的主要特点是（）。

[多选]旅游资源的性质有（）。

[多选]（）是餐厅服务员重要职责。

[多选]对餐厅突然生病的客人，应（）。

[多选]上甜品水果前，应撤去（）以外的全部餐具。

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