营养师三级-第17页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]下列醣类中，何者吸收速率最快？

[单选]下列对淀粉的叙述何者错误？

[单选]下列对醣的叙述错误的是那一个？

[单选]下列那一种糖醇的甜度与蔗糖相同？

[单选]何者是大脑主要能量来源？

[单选]除了下列那一种器官外，其余的器官必须随时补充葡萄糖，否则会造成永久性的伤害或是生命危险？

[单选]那一种氨基酸，可合成头发及皮肤的黑色素：

[单选]那一种氨基酸，在肝中，可帮助尿素的合成：

[单选]那一种氨基酸，可与体内有毒的物质结合，转换成无毒的型态且排出体外：

[单选]那一种氨基酸在循环系统中，可间接的有助于血管的扩张：

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