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餐厅服务员初级试题
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[单选]
摆放餐刀、叉、勺应从展示盘的()开始。
[单选]
主刀摆放在展示盘的右侧,与盘边距离()
[单选]
展示盘盘边距离桌边()。
[单选]
通常西餐长方形台适宜摆放()座椅。
[单选]
通常西餐正方形台适宜摆放()座椅。
[单选]
西餐摆台中,刀刃向()。
[单选]
中餐零点方桌摆台,调味架放在()的右侧。
[单选]
中餐零点摆台,午、晚餐摆台比早餐增加一个()。
[单选]
中餐早餐摆台,瓷勺摆在汤碗中,勺柄朝()。
[单选]
中餐早餐摆台,瓷勺摆在骨碟的前方,勺柄朝()。
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