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餐厅服务员初级试题
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[问答]
葡萄酒按色泽通常可分为哪几类?
[问答]
我国名酒五粮液的“五粮”指的是什么?
[问答]
酒如果依据其在西餐中餐饮搭配可按顺序分为哪几类?
[问答]
简述饮料的分类方法?
[问答]
请问肉蟹和膏蟹有什么区别?
[问答]
请问何为“燕窝”?
[问答]
请问常用于餐具洗涤及炉台卫生的化学用品有哪几种?
[问答]
餐具在使用过程中,经常有损耗现象,请问造成餐具损耗的因素有哪几种?
[问答]
请问铺长条桌台布的要求是什么?
[问答]
请问为何要将白葡萄酒盛放在冰桶内?
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