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餐厅服务员初级试题
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[单选]
5~8人的西餐长方形餐台可摆放()花瓶。
[单选]
在西餐10人圆桌的中间摆放1个直径为()的圆花瓶即可。
[单选]
西餐摆酒具时,红葡萄酒杯应放置在主刀上方()处。
[单选]
服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净,特别要将()部位擦干净。
[单选]
1~4人的西餐正方形餐台或长方形餐台可摆放()花瓶。
[单选]
西餐摆放刀叉时,刀柄或又柄应距离餐台边()。
[单选]
国际标准的西餐()餐台只能摆放2~3把座椅,不能摆放4把座椅。
[单选]
西餐摆台时,餐盘应距离桌边()。
[单选]
公用勺和公用筷摆在公用碟上时,筷子靠近桌心一侧,勺子靠近客人一侧,()。
[单选]
公用碟应放在正、副主人席位的正前方,碟边距离葡萄酒杯底托()。
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