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[单选]下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是（）A．用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞B．包埋酵母细胞的凝胶珠形状不规则，说明海藻酸钠的浓度偏低C．注射器（或滴管）出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状D．包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性

[单选]下列属于固定化酶应用特点的是（）①可以被反复利用②有利于酶与产物分离③能自由出入载体④一种固定化酶只催化一种酶促反应⑤酶多用包埋法固定化A．①②③B．③⑤C．①②④D．①②⑤

[单选]下列与生物技术实践相关实验的叙述，正确的是（）A．加酶洗衣粉中的酶制剂的作用都是直接洗去衣服上的污垢B．制作固定化酵母细胞实验中，需将凝胶珠置于CaCl2溶液中处理适宜的时间C．制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸钠溶液进行包埋固定D．固定化酵母细胞时若CaCl2溶液浓度过高，将很难形成凝胶珠

[单选]下列关于固定化技术及应用的叙述，正确的是（）A．固定化细胞可同时固定一系列酶B．酶固定化后增大了与底物的结合面积C．酵母细胞适合采用物理吸附法固定D．将固定化酵母置于敞口装置中进行酒精发酵

[单选]下列关于制备固定化酵母细胞的操作，正确的是（）A．为使酵母菌活化，应让等体积干酵母与自来水混合并加热B．溶解海藻酸钠，最好采用小火间断加热的方法C．制备好海藻酸钠溶液后，要立即将其与酵母细胞混合以防凝固D．凝胶珠在CaCl2溶液中应浸泡5min左右，以便形成稳定的结构

[单选]下列不是影响果汁产量的是（）A．pHB．温度C．酶的数量D．苹果的能用量

[单选]在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，控制变量的方法正确的是（）A．实验用的布料越大、水量越多，实验效果越好B．实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑C．水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定D．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组的洗涤用力程度、洗涤时间等基本

[单选]下列有关酶的叙述，正确的是（）A．高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B．酶是活细胞产生的并具有催化作用的蛋白质C．果胶酶能使榨取果汁变得比较容易D．细胞质中没有作用于DNA的解旋酶

[单选]下列关于固定化酶和固定化细胞技术的比较，正确的是（）A．虽然酶与细胞的大小存在差异，但固定方法可完全相同B．固定化酶技术对酶的活性无影响，其中的酶可回收利用C．固定化的细胞可催化一系列反应，但反应效果下降D．运用这两种技术进行的反应都不受反应物分子大小的限制

[单选]下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）A．从酶的固定方式看，物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小B．海藻酸钠在水中溶解的速度较慢，需要通过加热促进其溶解，用大火持续加热C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，可以反复使用D．固定化细胞含有多种酶，可以催化各种反应底物的一系列反应

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