食品安全管理员-第43页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]毒饵应由受过特别培训的人使用，严防对食品的污染。（）A.对B.错

[问答]食品生产经营区域上方的照明等装置应加装防护罩，防止破裂时碎片掉入食品中。A.对B.错

[多选]实行食品安全准入制度的法律依据是（）

[单选]是否可用于保健食品的物品名单由（）发布。

[单选]粗加工操作场所指对食品原料进行（）等加工处理的操作场所。

[问答]昆虫的通常飞行距离是25m左右，所以食品相关场所的选址应远离室外垃圾场等污染源25m以上。A.对B.错

[单选]食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源：（）

[问答]食品相关场所应选择在固定污染源常年风向的下风方向。A.对B.错

[问答]绝大部分从业人员污染食品引起的食物中毒，都是由不清洁的手所导。A.对B.错

[问答]接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。A.对B.错

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