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[多选]在品酒时，酒样的温度最好保持在（）。

[名词解释]香气谐调（名词解释）

[多选]在勾兑调味中，根据基础酒质情况，常常有添加少量的丙三醇、2，3一丁二醇，也可用（）等来改善酒质和增加自然感。

[多选]品评酒的规范操作规程包括（）。

[问答]试述酒中的复杂成分。

[单选]白酒的酸类是以（）为主。

[判断]品评一般可分为明评和暗评。（）

[单选]新型白酒勾兑时，使用的香料严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用，其代号为（）

[问答]如何制定原酒的感官质量标准？

[单选]新型白酒调味时加入微量酒尾，其主要作用是（）。

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