营养师基础知识-第72页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]氨基酸模式是指某种蛋白质各种必需氨基酸的（）。

[单选]下列食物蛋白质和人体蛋白质氨基酸模式最相近的是（）。

[单选]根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（）为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。

[单选]（）也属必需脂肪酸，其可衍生为二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳、六烯酸（DHA）。

[单选]婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持在（）。

[单选]（）是维持视紫红质正常功能所必需的，也可提高儿童的学习能力，增强记忆。

[单选]下类一糖类中哪个属于非淀粉多糖（）。

[单选]血总胆固醇升高时，血液中（）浓度增加。

[单选]下列不属于寡糖的是（）。

[单选]下列不属于钙生理功能的是（）。

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