食品安全知识竞赛-第25页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]生产企业在对农产品进行安全检测时，发现有不合格产品时，生产企业应当（）。

[单选]为去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等物质，豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间？

[单选]下列哪个物质是食品添加剂？

[多选]验收通常应包括哪几方面？

[单选]根据《食品安全国家标注食品中污染物限量》（GB2762-2012），新鲜水果（浆果和其他小粒水果除外）铅含量不得超过（）。

[多选]任何单位和个人不得（）食品安全事故有关证据。

[多选]下列哪些蔬菜不宜生吃（）．

[问答]食用贝类时如何预防贝类毒素中毒？

[单选]下列食品中不能添加任何食品添加剂的品种是（）

[单选]烤制食品卫生问题的控制不外乎两点：一是减少在烧烤过程中苯并芘等有害物质的污染程度；二是提高对生物性有害物质的杀灭与破坏效果。

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