专业技能-第35页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]良质人造奶油的特点是（）。

[单选]食物血糖生成指数GI是指人体进食含（）g碳水化合物的待测食物后，血糖应答曲线下的面积与食用含等量碳水化合物标准参考物后血糖之比。

[多选]中国居民膳食指南2007新版中有10条膳食建议，包括以下哪些？

[单选]按照中国居民膳食指南2007，一般三餐食物分配量为早餐占（），午餐占（），晚餐占（）。（）

[多选]生长迟缓型肥胖是指（）。

[多选]膳食纤维包括（）。

[单选]没有一种食品是十全十美的，除（）外没有一种食品能够满足人体的所有需要。

[多选]营养干预的策略包括（）。

[单选]BMI能准确反映所有人群的超重和肥胖状况。（）

[单选]在配料清单中，各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。（）

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