专业综合-第55页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]减少蔬菜水果中维生素C．损失的方法（）。

[单选]预防佝偻病首选食物（）。

[单选]动物类食物中，必需脂肪酸含量最多的（）。

[单选]何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）。

[单选]动物内脏突出的营养素特点（）。

[单选]菠菜中含有一定量草酸，对以下何种元素吸收不利（）。

[单选]蔬果中含量较低的是（）。

[单选]大豆中导致胃肠胀气的物质（）。

[单选]大豆中含有影响人体对某些营养素的消化吸收的抗营养因子（）。

[单选]大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂（）。

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