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[单选]与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是（）。

[单选]下面哪种物质通常被称为“类维生素”（）。

[单选]维生素缺乏的常见原因（）。

[单选]下面对水溶性维生素特点描述不正确的是（）。

[单选]下面对脂溶性维生素特点描述不正确的是（）。

[单选]下面对维生素特点描述不正确的是（）。

[单选]与机体免疫功能密切相关，且较为肯定的微量元素有（）。

[单选]含硒低的食物是（）。

[单选]对硒的错误认识是（）。

[单选]含锌最高食物的是（）。

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