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[单选]鳙鱼与鲢鱼的区别之一是鳙鱼腹面（）。

[单选]黑木耳营养丰富，含有多种维生素和矿物质。其矿物质中以（）的含量最为丰富。

[单选]（）具有降血糖作用而成为糖尿病患者食疗佳品。

[单选]竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行（），以去除草酸。

[单选]经常食用下列蔬菜中的（），尤其是它的叶，对防治高血压和动脉硬化有比较突出的食疗功效。

[单选]香味淡，质地脆嫩，品质佳的芹菜品种是（）。

[单选]结球甘蓝具有防治胃溃疡的保健功能，主要是因为它含有（）。

[单选]大白菜中青口菜不具备的品质特点是（）。

[单选]社会主义市场经济的显著特征是（）。

[单选]（）摄入量与高血压的发病率呈正相关。

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