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[单选]
食盐按用途不同可分为普通盐、营养盐和()。
[单选]
花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等()。
[单选]
()含多种矿物质,钾的含量尤其丰富,每100g果肉含钾量高达330mg。
[单选]
大豆的消化率随食用方法的不同而不等。食用豆腐或豆制品,其消化率为()。
[单选]
大豆所含()是等量的大黄鱼、瘦猪肉或鸡蛋所含该种营养素的2倍多。
[单选]
新产()熬粥,粥表面的“米油”营养丰富,可代替参汤,是产妇、病人、婴幼儿的理想食品。
[单选]
牛奶中最主要的营养成分是()。
[单选]
鸡蛋营养丰富,其蛋白质含量约为12.7%~12.8%,脂肪含量为()。
[单选]
()是用鱼鳔加工干制而成的,被誉为“海八珍”之一。
[单选]
牡蛎具有明显的保肝利胆的作用,主要是因为它含有丰富的()。
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