知到暧昧之情答案-第99页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]三十四、食物中毒常见原因主要包括化学性食物中毒、真菌性食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒四种。***

[单选]三十五、四季豆引起的食物中毒。烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮8分钟以上再炒，每次烹饪量不得过大，烹饪时使四季豆均匀受热;***

[单选]三十六、农药引起的食物中毒防范。可以使用流水反复涮洗蔬菜（油菜等叶菜类蔬菜应掰开后逐片涮洗），次数不少于3次，且先洗后切。***

[单选]三十七、预防细菌性食物中毒，应按照防止食品受到病原菌污染、控制病原菌繁殖和杀灭病原菌三项基本原则。***

[单选]三十八、餐饮服务从业人员洗手要求，工作服为短袖的应洗到腕部。***

[单选]三十九、直接入口食品和不需清洗即可加工的散装食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志，由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。***

[单选]四十、库房内应设置足够数量的存放架，其结构及位置能使贮存的食品和物品离墙离地，距离地面应在20cm以上，距离墙壁宜在20cm以上。***

[单选]三违是指:违章指挥、违章操作、违反道德思想。

[单选]嘉合锦鹏添利产品2022年同类型产品中排名是（）。（）

[单选]嘉合锦鹏添利政策对于个人的激励比例为（）。（）

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