餐厅服务员高级题库-第64页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]桂花象征着金银富贵、官运亨通、文思长进和（）。

[单选]古典英式宴会厅的典型特征是有深色的护墙板，墙面与壁炉的装饰协调，家具以典雅庄重，（）为造型的主基调。

[单选]在宴会厅堂（）的光色不适宜，它会使人食欲减退。

[单选]中餐宴会厅所用的家具是宴会服务所必须的物质保证，各种家具应力求（），颜色、样式、格调一致。

[单选]悬挂国旗的国际惯例是，主办国国旗在左，客方在右，其尺寸规格，悬挂形式一定要相同，国旗下方可装点（）的花卉，但不能将国旗遮挡住。

[单选]北方人喜欢（），华南一带的人比较喜欢乌龙茶，江浙一带的人喜欢西湖龙井茶，边陲地区的人喜欢紧压茶。

[单选]烟台红葡萄酒属甜型玫瑰红葡萄酒。乙醇含量15．5゜～16．5゜，酒液颜色鲜艳，是（）。

[单选]下列（）种是董酒的酿造原料。

[单选]杜康酒的名称源于（）。

[单选]餐饮服务员要耐心向客人解释账单上的菜肴、主食、饮料等，待客人（）再收款。

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