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评茶员考试试题
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[问答]
外形重实、香气纯正、汤色清澈、滋味浓醇、叶底肥厚、色泽油润、香气持久、火候香、冷后浑分别是什么意思?
[问答]
如何审评绿茶的滋味?
[问答]
绿毛茶内质主要评定什么?
[问答]
乌龙茶品质的色、香、味形成的关键加工工序是什么?
[问答]
普洱紧压茶内质的审评方法。
[问答]
茶类不同,茶叶的色泽不同,绿茶的色泽以何为佳?
[问答]
在茶叶所含生化成分中,含量最高的是什么?占多大比例?
[问答]
什么是企业标准?
[问答]
毛茶标准样中红毛茶、炒青、毛烘青如何分等级?设几个标准样?
[问答]
什么是茶叶实物标准样?它有什么作用?
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