高级食品检验工试题-第43页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]检测误差主要来源于（）、检测仪器、检测环境、检测方法和检测试样等方面。

[单选]下列选项中不属于国际单位制的倍数的是（）。

[单选]以下关于摩尔单位的换算错误的是（）。

[单选]下列计量单位使用正确的是（）。

[单选]质量浓度的计量单位千克每立方米的中文符号正确的是（）。

[单选]法定计量单mo1/L的名称正确的是（）。

[单选]以下质量单位中属于我国法定计量单位的是（）。

[填空]微生物污染食品的主要途径有（）、（）、（）、（）、（）

[填空]食品中水分的主要存在形式有（），（），（）。

[填空]测定蛋白质含量时最基本和最常用的方法是测定（），再由此计算蛋白质含量。

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