高级食品检验工试题-第9页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]分子组成相同，而结构不同的现象，叫做同分异构现象。

[单选]实验室的质量保证包括质量控制和质量评定两个方面。

[单选]一个系统的物质的量n是一个与基本单元粒子数N成正比的量。

[单选]检测结果异常值的判断，下列不符合逻辑推理的是（）。

[单选]一电炉，炉丝为48．4欧，当它接到220伏电源上时，其消耗率为（）瓦。

[单选]交流电的（）大小和方向随时间作周期变化。

[单选]硅钼酸盐光度法测便硅酸含量（或二氧化硅含量），反应生成（）化合物。

[单选]水溶性酸性合成着色剂在酸性条件下被聚酰胺吸附，而在（）条件下解吸附。

[单选]二氮杂菲分光光度法测总铁含量，加入（）将高价铁还原为亚铁。

[单选]双硫腙光度法测锌含量，选用波长为（）。

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