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中级调酒师试题
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[填空]
根据生产方法,习惯上将酒分成三大类即()、()、()。在调制鸡尾酒时一般常以()作基酒,()作调香调甜的辅料。
[填空]
啤酒的发酵方法有()和()两种,市场上常见的啤酒大多数是以()发酵生产的。
[填空]
金巴利(Campari)属于()的()类。
[填空]
著名的威士忌产地包括()、()、()、()。
[填空]
啤酒从口味可分为()、()、()三类。
[填空]
摇酒壶由()、()、()三部分组成。
[填空]
酿酒多数须经过()和()两个重要步骤。
[填空]
岩杯又称()或()、()等。
[填空]
烈酒的主要饮用方法是()、()和混饮。
[单选]
白酒中的泸州老窖为弄香型白酒的代表。
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