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[问答]
论述微生物的初级代谢与次级代谢及相应产物?
[单选]
哪项不是细胞膜的生理功能:()A.选择性地控制细胞内、外的营养物质和代谢产物的运送B.与细菌革兰氏染色密
[单选]
蛋制品加工中添加葡萄糖氧化酶的主要作用是()。(A)防止美拉德反应(B)杀菌消毒(C)增强蛋制品质地(D)
[判断]
酶促褐变在pH1~14范围内均可以发生。()
[单选]
下列哪些机制调节脂肪细胞中的脂解作用?()胰岛素抑制cAMP的产生()甘油磷酸的存在防止了脂酸无效的酯
[问答]
简要介绍食品中矿物质元素的营养性表现在哪几个方面?
[判断]
在恒浊器中的微生物,始终能以最高生长速率进行生长,但不能控制菌体的密度。()
[判断]
有机磷农药性质稳定,在碱性条件、紫外线、氧化及热的作用下均不会降解。()
[问答]
连锁代谢反应中的一个酶被激活后,连续地发生其它酶被激活,导致原始信使的放大。这样的连锁代谢反应系统,称为
[单选]
维生素E按其结构可分为生育酚和()两大类,每类又可分为α、β、γ和δ4种不同的构型,共计8种化合物。(A)生育
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