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餐厅服务员中级试题
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[单选]
清洁地面,将起蜡剂稀释,按()用温水调好,均匀地洒在要上蜡的地面上()。
[单选]
吸尘机的主体部分包括()。
[单选]
()服务式简便、快捷。
[单选]
法式宴会服务中,部分菜肴需要()
[单选]
美式宴会的分菜方式是()
[单选]
西餐宴会的上菜顺序一定要灵活掌握,根据()对象的先后顺序。
[单选]
高级宴会的分菜,可以从()开始进行。
[单选]
分菜方法有()
[单选]
无论什么类型的宴会,上菜的顺序是()。
[单选]
餐厅使用鲜花点缀,就须掌握以下几种延长花期的方法。()
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