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餐厅服务员中级试题
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[问答]
客人在进餐中反映菜肴不熟,服务员应怎样处理?
[问答]
客人在进餐中要求退菜时,服务员应怎样处理?
[问答]
客人要点菜单上没有的菜肴时,服务员应怎样做?
[问答]
客人用餐后要将餐具拿走,服务员应如何处理?
[问答]
餐厅服务员由于工作不慎将汤、菜汁、酒洒在客人身上应如何处理?
[问答]
客人在进餐中不慎碰翻酒杯怎么处理?
[单选]
下列选项中,()是餐厅常用的棉织品。
[单选]
下列选项中,()是小毛巾正确的洗涤程序。
[单选]
瓷器餐具存放方法应该是()。
[单选]
以下,()是瓷器餐具不正确的消毒方法。
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