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餐厅服务员中级试题
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[单选]
服务员上岗时不能佩戴任何饰物,包括手表。
[单选]
掌心向上,四指并拢,大拇指张开是引位正确姿势要领之一。
[单选]
用于食品、食品用工具、设备的洗涤剂和消毒剂只要价格合理就可选用。
[单选]
开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。
[单选]
对餐厅的财产应定期核查,做到账、卡、物相符。
[单选]
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配,食用烤火腿、火鸡时配啤酒。
[单选]
发自内心的笑才是真诚的微笑。
[单选]
男服务员站立时,双脚呈V字形。
[单选]
行为表情是礼仪要素的唯一要求。
[单选]
礼仪是礼节的别名。
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