软饮料工艺学试题-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]醋酸纤维素膜的特点

[问答]什么是阳离子交换树脂和阴离子交换树脂

[问答]简述苯甲酸类。

[问答]大豆抗营养因子都有什么？分别采用什么方法除掉？

[填空]香精用量过大，或者使用不合格的、变质的香精，也会引起（）或悬浮物。

[问答]软饮料的发展现状。

[问答]电渗析软化水原理

[问答]过熟的果蔬呈软烂状态？

[问答]成熟果蔬质地变得柔软？

[问答]离子交换树脂的如何进行再生

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