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食品安全师
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[单选]
细菌性食物中毒在哪个季节高发?
[单选]
影响食品腐败变质的性质和转归的最主要的原因是:
[单选]
下面哪一种植物在加工中,一定要设置关键限制
[单选]
下列哪种方法不属于脂肪测定方法
[单选]
下面哪种物质最容易通过生物放大作用造成中毒:
[单选]
以下哪种烹饪方式,在食物中最容易产生致癌物质?
[单选]
我国食品安全管理体制实行从“农田到餐桌”的“多部门共同监管模式”。
[单选]
食品出厂必须检验合格。检验不合格的食品绝不允许出厂销售,这就是强制检验。
[单选]
当关键限值超出控制范围时,必须实施()。
[单选]
()是食品中大部分细菌繁殖的适宜温度,一般将该温度称为高风险食品储存的危险温度带
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