营养与食品卫生综合练习题库-第80页-百科知识题库-简明问答题库

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[多选]烹饪原料感官检验鉴别方法有（）。

[多选]原料根据烹饪时的作用来分类有（）。

[多选]发酵技术在食品工业中的应用为（）。

[多选]膜浓缩的种类有（）。

[多选]下列属于喷雾干燥的特点是（）。

[多选]食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。

[多选]盐渍方法有（）。

[多选]按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为（）。

[多选]老年妇女的常见疾病有（）。

[多选]老年人的膳食应多采用（）烹调方法。

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