发酵工程试题-第2页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]简述转导的概念及步骤。

[问答]简述微生物诱变育种的一般程序。

[问答]简述营养缺陷型菌株的浓缩方法。

[单选]在支链代谢途径中，当任何一个终产物单独过剩时，只部分地反馈抑制第一个酶活性，只有终产物同时过剩时，才能引起强烈抑制，其抑制程度大于各自单独存在的和，这种调节类型称为（）

[单选]利用酶特性进行代谢控制时，利用酶的（）特性。

[单选]在诱变处理后，能使DNA链中胸腺嘧啶形成二聚体的诱变剂为（）

[单选]在诱变处理后，能使碱基氧化脱氨的诱变剂为（）

[问答]试述泡沫的形成及其对发酵的影响？

[问答]为什么说谷氨酸及其他氨基酸发酵是代谢控制发酵，生产中该怎样控制？

[问答]糖酵解（EMP）途径有何意义和特点？

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