发酵工程试题-第99页-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 发酵工程试题

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[填空]二次发酵的方式同样有两种，一种是（），另外一种是密封罐法。

[填空]一般来讲，勾兑是在（）之前进行。

[填空]起泡葡萄酒要求的最佳气候条件是温度相对（）的地区。

[填空]半纤维素和麦胶物质的变化：实质是（）。

[填空]清香型白酒的生产主要采用（）。

[填空]采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以（）为代表。

[填空]纤维类物质是自然界中的（）资源。

[填空]黄酒是我国最（）的酒种。

[单选]下列选项属于啤酒生产工艺的是：（）．

[单选]用于发酵酿酒的葡萄汁其糖分含量不得低于（）．

<<<96 97 9899100 > >>

随机题库