饭店管理学试题-第97页-百科知识题库-简明问答题库

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[填空]因果分析法包括（）和曲线模型预测法。

[填空]根据预测技术的性质，可把预测分为两大类，一类是（）预测方法，另一类是定量预测方法。

[填空]根据决策的（），可以分为髙层、中层和基层决策。

[填空]饭店管理者在调动员工积极性过程中所采用的精神激励方式有（）、（）、“参与”激励和（）。

[填空]饭店领导职能是饭店管理的职能之一，其基本内容包括（）、（）、（）和统一指挥。

[填空]白兰地酒标上有不同的陈酿符号，表示酒的质量和酒名。X．O表示（）年。

[填空]酒店信息系统安全管理主要包括（）方面和（）方面的内容。

[问答]如何理解饭店全面质量管理？

[问答]分析饭店服务质量的含义及构成要素。

[问答]联系实际论述饭店进行娱乐项目选择时如何做到正确、合理。

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