食品检验工-第9页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]碘量法是利用碘的氧化性和碘离子的还原性来进行滴定分析的分法。（）

[单选]制定标准应当做到与有关标准的协调配套，发挥标准系统的效益。（）

[单选]在计算机内部使用的是十进制。（）

[单选]根据真菌的有性繁殖特点及菌丝有无隔，可将真菌分为藻菌纲，子囊菌纲和担子菌纲。（）

[单选]审核检验结果是否可以采用，通常依据的是方法允许误差。（）

[单选]金属指示剂与金属离子形成的配合物应溶于水，否则会使滴定终点拖长，造成分析误差。（）

[单选]控制硬糖产品的甜度和粘度是衡量硬糖制作工艺技术水平的重要内容。

[单选]麦芽糖醇是无色透明液体，不为微生物利用，可用于糕点面包的防湿、防潮。

[单选]运算放大器具有高放大倍数，高输入阻抗，低输出阻抗的特点。

[单选]白酒已酸乙酯的气相色谱检验采用的是火焰光度检测器。

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