食品检验工-第8页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]偶然误差是由于偶然因素引起的，没有规律性。（）

[单选]人类胃肠不能水解纤维素，因此，纤维素不能直接作为人类的营养物质。（）

[单选]分析化学是研究物质的化学组成的分析方法及有关理论的一门学科。（）

[单选]精密度是几次平行测定结果的相互接近程度。（）

[单选]样品中黄曲霉毒素B1经提取、浓缩，薄层分离后，在390nm波长下产生蓝色荧光。（）

[单选]国家标准中所采用的分析方法一定是最先进、最科学的分析方法。（）

[单选]湿法消化样品，加强氧化剂帮助消化时，测定中应考虑扣除试剂空白值。（）

[单选]甲醇有毒，而且是积累性中毒，食饮少量（约1mL）甲醇可使双目失明，量多可致死。（）

[单选]作金黄色葡萄球菌检验时，样品经增菌后应转种血或Baird-Parker平板。（）

[单选]还原糖测定时保持滴定处于沸腾状态下进行主要是使反应完全。（）

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