食品营养学试题-第2页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]每天摄入的脂类中，n-6和n-3型PUFA的最佳比例是（）。

[问答]蔬菜、水果的主要卫生问题有？

[问答]简述粮豆类管理措施。

[问答]粮豆类的主要卫生问题有？

[问答]实施haccp的意义是什么？

[问答]简述食品腐败变质的原因和条件。

[问答]中国居民膳食指南的主要内容是？

[问答]蛋白质互补作用的原理是？

[问答]影响营养素生物利用率的因素有哪些？

[问答]Vb的生理功能是？

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