食品营养学试题-第3页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]VC的生理功能是？

[问答]简述VA的生理功能。

[问答]简述维生素的特点。

[问答]简述七大营养素的生理功能。

[问答]何谓限制性氨基酸？指出谷类食物的第一、第二限制氨基酸。

[问答]合理营养应具备哪些条件？

[问答]食品强化有何卫生学要求？

[问答]利用营养调查结果可以分析评价哪些问题？

[问答]评价食物蛋白质的营养价值应从哪几方面入手？

[问答]营养调查主要包括哪些内容。

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