餐厅服务员初级试题-第61页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]山西人日常生活中必备的调料是（）。

[单选]山西人招待宾客时，上菜的道数常以（）为计量单位。

[单选]山西人一日三餐，（）。

[单选]东北地区的人们好客，设酒宴时必须先上（），上菜必须上双数。

[单选]东北人一般喜吃肉食、鱼虾、野味，嗜肥浓腥膻，（）。

[单选]东北人主食多吃杂粮，副食品种类多，猪肉消耗量大，（）是农村地区的大众菜肴。

[单选]酒吧服务中，调酒服务员遇到孤单客人时，（）。

[单选]酒吧服务中，当客人杯中的酒水剩（）时，需为客人添加酒水。

[单选]酒吧服务员应恭敬地从客人的（）将酒单双手递上。

[单选]有些酒吧采取（）服务，以使服务员便于工作。

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