知到人人皆知答案-第14页-百科知识题库-简明问答题库

当前位置：百科知识 > 知到人人皆知答案

分类：

旅游历史科学天文体育文学音乐文化法律常识政治地理影视化学生活自然军事其他

[单选]肥鹅肝是西餐烹调中的上等原料，鹅肝酱、鹅肝冻都是（）中的名菜。

[单选]色拉，英文“Salad”的音译名，又称“沙拉”，即（）。

[单选]制作水波蛋时，应在水中加入少许（）。

[单选]培根是西餐烹调中使用较为广泛的肉制品，一般是以（）为原料加工制成的

[单选]感恩节是每年11月（），西方人喜爱节日，是感谢苍天神灵所赐予的丰收。

[单选]沙勿兰（Souffle）是一种松软的点心，制作时要准确掌握（）和时间，速度要快，如时间要长，就会回瘪，影响质量。

[单选]马芬（Muffin）是一种又软又松的（），宜作早点，且易热吃。

[单选]西餐中煎炸类菜肴多配（）。

[单选]西餐中汤汁较多的菜肴多配（）。

[单选]加工虾排时，要将虾肉的经脉纤维斩断，目的是（）。

<<<12 131415 16 > >>

随机题库