食品安全管理员-第15页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。A.对B.错

[问答]餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实，妥善处理。A.对B.错

[问答]餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。A.对B.错

[单选]采购集中消毒企业供应的餐饮具的，应当（）。

[单选]采购集中消毒企业供应的餐饮具应当查验、索取并留存相关文件，但不包括：（）

[问答]过水池要求使用流动水。A.对B.错

[多选]员工专用洗手消毒水池附近应有（）。

[问答]可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。A.对B.错

[问答]炭疽的传染源主要为患病的食草动物。A.对B.错

[问答]肠道传染病的病变主要在肠道。A.对B.错

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