食品安全管理员-第14页-百科知识题库-简明问答题库

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[问答]企业必须依据食品安全国家标准进行生产经营。A.对B.错

[判断]使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。

[多选]食品生产加工企业根据其产品的实际情况，必须具备（）、GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》等4个标准或规定的部分或全部。

[多选]下列哪些内容是按GB7718《预包装食品标签通则标准》规定，必须在食品标签上强制标示的内容（）

[多选]依据标准GB7718，预包装食品标签内容及型式包括以下哪几部分（）

[多选]GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定了以下哪些方面的内容（）

[单选]食品安全国家标准GB7718-2011预包装食品标签通则，正式实施日期是（）

[问答]食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度。A.对B.错

[单选]餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作（）

[多选]食品的保质期与贮存条件有关，应标注食品的特定贮存条件。乙醇含量10%以上（含10%）的饮料酒，（）固态食糖量可免除标注保质期。

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