食品安全管理员-第50页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]使用前可以不用消毒的餐用具是（）。

[单选]餐饮具采用化学消毒的，至少应设有（）个专用水池。

[单选]化学消毒后的餐饮具在贮存之前应（）。

[填空]餐饮服务提供者应当加强对（）等设施设备的定期维护，加强对保温设施及（）设施的定期清洗、校验，加强对餐具、饮具的清洗、消毒。

[单选]餐饮业常用的化学消毒剂（消毒药物）不包括（）。

[多选]餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开（）

[多选]使用化学消毒剂的注意事项包括（）。

[单选]关于餐具消毒，下列说法错误的是（）。

[问答]餐具、饮具集中消毒服务单位必须对消毒餐具、饮具进行逐批检验合格后方可出厂，并随附消毒合格证明。A.对B.错

[问答]餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。A.对B.错

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