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[单选]燃气泄露自动报警装置，厨房配备数量大于等于几个（）

[单选]酒店（）进行一次餐厅物资盘点，并填写《餐厅物资盘点表》

[单选]餐具分为前厅餐具和后厨餐具，餐具的洗涮与存放责任人统一为（）

[单选]相招用具实行“四过关”，以下正确的是（）

[单选]相招厨房内橱柜（）清理清洁一次

[单选]相招厨房冰箱（）化霜清洁一次

[单选]厨房操作台每市化学消毒一次，使用84消毒液擦洗，84消毒液的配比比例是（）

[单选]为保证菜品最佳口感，相招冷菜展示在自助餐台上最多不能超过（）个小时

[单选]开餐期间，相招展示台上的热菜需保持在（）以上

[单选]相招早餐水果类出餐标准是（）

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