食品化学-第33页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]不能用煮沸的方法，必须经化学处理才能除去所含杂质的水称为（）

[单选]下列品种在练漂加工中可以不漂白的是（）

[单选]印花中可不受纤维限制的工艺是（）。

[单选]蚕丝精练加入保险粉的作用是（）

[单选]蚕丝精练后处理水洗应遵循的原则是（）

[单选]泡化碱作为双氧水的稳定剂，有许多优点，也存在着一些缺点，下列不属于该产品缺点的是（）

[填空]辊式磨粉机主要由（）、（）、（）、（）、（）和（）等部分组成。其主要工作机构是（），一般有（）或（）磨辊，分别称为（）和（）辊式磨粉机。

[填空]斩拌机的功能是将（）成（），同时具有使（）相（）的作用。它是加工（）制品和（）罐头的关键设备之一。分为（）和（）两种。

[填空]回转式罐头连续杀菌机的主体是数个分别起（）和（）作用的卧式（）。罐头在（）容器之间通过（）转移。由于（）、（）作用，因此也有强化（）的作用。

[填空]各种干燥设备均有各自的水分排除装置，喷雾干燥器通过（）排除;真空干燥器通过（）排除;冷冻干燥机通过（）排除。

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