食品化学-第8页-百科知识题库-简明问答题库

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[单选]根瘤菌与豆科植物间的生存依赖关系，属于什么关系？

[填空]食品增稠剂按来源可分为（）、（）、（）、（）。

[填空]乳糖具有刺激小肠吸附和保留钙的能力。（）

[单选]细菌直接摄取外界游离的DNA片段发生变异称为（）。

[单选]1969年魏塔科（Whittaker）提出的五界系统，不包括（）。

[单选]不属于人工主动免疫的是（）。

[单选]下列没有参与酱油酿造的微生物为（）。

[单选]儿童计划免疫用疫苗不包括哪种（）。

[单选]引起牛疯牛病（BSE）的病原是（）。

[单选]在真菌菌丝尖端的细胞中，细胞核常（）。

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