问题描述：
[单选]
挂糊炸与不挂糊炸相比，前者可以大大地提高主料的水分保存率。（）
A．正确
B．错误
参考答案：查看无
答案解析：无
☆收藏
答案解析：无
☆收藏
- 我要回答: 网友(216.73.216.168)
- 热门题目: 1.鱼的肌肉较发达的部位主要集中 2.鱼的肌肉可分为带纹肌和平滑肌 3.涨发玉兰片时，最好先用淘大米